e起動手做-鮮煎魚片蓋庫斯庫斯-

2018/02/07
e起動手做-鮮煎魚片蓋庫斯庫斯-
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#e熱馬上吃-鮮煎魚片蓋庫斯庫斯-1人份

食材準備

  1. @O&CO 210°熱炒專用橄欖油
  2. 冷凍或新鮮魚片-1枚
  3. 有機-玉米&米庫斯庫斯/檸檬、奇亞籽風味—70g
  4. 熱水-100ml
  5. 有機-蕃茄&扁豆濃湯-200ml

料理作法-

1. 把庫斯庫斯70g用熱水100ml悶泡,慢慢膨脹變成好好吃的樣子。

2. 先用橄欖油擦拭鍋具,熱鍋時多加點油,看油紋開始呈現不規則狀(約150°),放入魚片。切記,不要玩弄魚片,讓單面煎至能在鍋內略滑動時,翻面加熱至全熟。

3. 熟魚片移出熱鍋,放入濃湯轉小火餘溫加熱,切記不要熱滾出泡泡避免焦湯。

4. 用碗或深盤,魚片放置於溫熱膨脹的庫斯庫斯上方,從旁邊淋進濃湯。

開動囉!

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